Хорошо, если есть специальные формочки для отливки, в которых предусмотрены отверстия для палочек. А если таких формочек нет ? Выход есть )
Нам понадобится обычная сахарная пудра.
Насыпаем ее на противень достаточно толстым и равномерным слоем.
Находим в хозяйстве какую-нибудь круглую крышечку, подходящего размера.(можно взять даже крышку от банки, получится большой леденец )
И делаем отпечаток в слое сахарной пудры, хорошенько надавливая, чтобы получился четкий и достаточно глубокий след.
И еще несколько отпечатков, столько сколько необходимо.
Вкладываем палочки (в нашем случае это могут быть деревянные шпажки для шашлычков или зубочистки)
Отпечатки нужно располагать в шахматном порядке. Так, чтобы они не мешали друг другу, и палочки не попадали на нижерасположенные кружочки.
Сваренную карамель быстро и аккуратно разливаем по созданным "формочкам"
Даем остыть. И вуаля, вынимаем готовые леденцы !
Сахарную пудру вполне можно использовать повторно )
Аналогичным образом можно сделать монпасье
Обвалять леденцы в сахарной пудре, чтобы не слипались между собой.
